Biergist Roeselare Ale Blend 3763 Wyeast

Wat? Wyeast is dé producent bij uitstek voor vloeibare biergisten. Iedere verpakking, de zogenaamde “smack-pack”, bevat zowel de gist als de gistvoeding. In een activator smack-pack zit de gist in een kleiner zakje, rondom de gistvoeding. 
Enkele dagen voor gebruik dient u enkel de gist te activeren. Met andere woorden, u maakt het binnenste zakje met de gist kapot, zodat deze kan vermengd worden met de gistvoeding. Goed mengen en een aantal dagen op kamertemperatuur laten staan. 
Als de verpakking bol staat is hij klaar voor gebruik.

Koel bewaren, niet invriezen.

Roeselare blend

Deze gist is typisch voor het brouwen van Oud Vlaams bruin bier. Deze blend bevat lambic culturen die de zurige smaak aan het bier geeft. Laat het bier met deze gist voldoende lang rijpen (tot 18 maanden) om de volle smaak en zurigheid te bekomen.  

Gebruik bij Lambic, Gueuze, Fruit Lambic.

• Uitvlokking: hoog
• Vergistingstemperatuur: 18° - 30°C
• Vergistingsgraad: 80%
• Alcoholgehalte: 11%