Ruime keuze           Snelle levering          Veilige betaling

DVS-zuursel CHN22 50U

€ 9,95

DVS-zuursel CHN22 50U

Mesofiele aromatische cultuur, type LD. Deze cultuur produceert smaak en CO2.

Toepassing voor zachte kazen met trage verzuring vb. Camenbert, Blauwkaas. Kaas met gaten vb. Gouda, Edam. Gefermenteerde melk producten met scheidings methode vb. platte kaas, botermelk

 

Haal de cultuur voor gebruik uit de diepvriezer en ontsmet de verpakking voor het openen. Voeg de inhoud van de verpakking toe aan de gepasteuriseerde melk en meng zeer goed onder de melk.

 

Toepassing Zachte kaas
Specificaties Smaak en gas producerend
 

Medium verzuring

Samenstelling  

Lactococcus lactis sub. cremoris

  Lactococcus lactis sub. lactis
  Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
  Leuconostoc mesenteroides

Dosis

50U/500L
Verpakking 50U verpakking – DVS gevriesdroogd
Type Mesofiele cultuur